Крыжовник обыкновенный, или отклонённый (Grossularia reclinata (L.) Mill.)
Другие названия Крыжовник европейский, северный виноград, бер-сень, агрыз, Grossularia vulgaris Spach, Ribes grossularia L., Ribes uva-crispa L., Ribes uva-crispa L. var. sativum DC., European gooseberry.
Семейство / Род Крыжовниковые / Крыжовник.
Родина Северо-Западная Украина, Кавказ, Средняя и Южная Европа, Северная Африка.
Распространение, место произрастания В диком виде распространён на Кавказе, Украине, в Закавказье, Средней Азии, Средней и Южной Европе, Северной Африке и Северной Америке.

Растёт в сыроватых, тенистых лесах, среди кустарников на каменистых склонах гор от нижнего до верхнего пояса. Повсеместно разводится в садах, нередко дичает и заносится в леса. В одичавшем состоянии встречается в Ярославской, Костромской, Тверской, Смоленской, Московской, Владимирской, Калужской, Рязанской, Тульской, Тамбовской, Брянской, Орловской, Саратовской, Ульяновской областях России.
Высота / ширина (м) 1-1,2 (1,5) / 1,5.
Продолжительность жизни (лет) До 30.
Ствол, кора Кора тёмно-серая или тёмно-коричневая, отслаивающаяся. Ветви несут трёхраздельные, реже простые колючки (до 1,4 см длиной) листового происхождения. Молодые побеги цилиндрические, сероватые, усажены тонкими игольчатыми шипами и мелкими чёрными точками.
Цветки Обоеполые, зеленоватые или красноватые, диаметром 0,5-0,7 см, с отогнутыми вниз красноватыми чашелистиками, одиночные или по 2-3 в пазухах листьев. Гипантий, как и чашелистики, опушенный. Завязь железисто-щетинистая или почти гладкая. Опыляются шмелями, пчёлами и другими насекомыми.

Цветение в конце мая - начале июня (18 дней).
Листья Черешчатые, округлые или сердцевидно-яйцевидные, 3-5-лопастные, длиной 3-4 см, с обеих сторон короткоопушенные или железисто-щетинистые, тусклые, с верхней стороны тёмно-зелёные, с нижней светлее.

Цвет осенью:  
Плоды Овальные или почти шаровидные ягоды, длиной 1-2 см, голые или грубощетинистые, сочные, зеленоватые, желтоватые или красноватые с хорошо заметными жилками и с остающимся засохшим околоцветником на верхушке, весом 2,5-7,5 г. Семена многочисленные (15-50 шт), с внутренней твёрдой и наружной студенистой оболочкой.

Созревают в июне-августе. Плодоношение с 2-3 лет, ежегодное.
Корневая система  
Предпочитаемые почвы, требования к влаге Предпочитает плодородные, суглинистые, нейтральные или слабокислые (pH 6,0-6,5), умеренно влажные почвы. Плохо растёт на заболоченных участках, а также при наличии прослоек известняка и слоёв известкового мергеля, расположенных неглубоко от поверхности почвы. Плохо переносит засуху.
Светолюбивость Светолюбив, но мирится с затенением.
Морозостойкость Зимостойкость полная (до -40...-45°C). Страдает от весенних заморозков.
Скорость роста Средняя. Ежегодный прирост в высоту - 15 см, в ширину - 10 см. В 7 лет высота 1,3 м, диаметр кроны 150 см.
Размножение Семенами, вертикальными, горизонтальными и дуговидными отводками, делением куста, зелёными и одревесневшими черенками. Всхожесть семян до 65%. Укореняемость черенков слабая.

Однодомное растение.
Аллелопатия  
Симбиоз  
Прочие свойства Ценный ранний медонос.

Нетребователен к теплу. На юге сильно страдает от жары. При высоких температурах иногда наблюдаются тепловые ожоги ягод.

Довольно устойчив к сильным ветрам и граду.
Употребление в пищу Плоды употребляют в пищу свежими или используются для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина.
Заметки